Ученые из Института питания в Нориче обнаружили, что в дикорастущих сортах яблонь содержится повышенное количество полифенола эпикатехина.
Ученые из Института питания в Нориче обнаружили, что в дикорастущих сортах яблонь содержится повышенное количество полифенола эпикатехина. Это замечательное вещество возвращает эластичность кровеносным сосудам, да так, что те становятся моложе своих владельцев лет на 10-15. А эластичность сосудов - гарантия от ранней гипертонии, инфарктов-инсультов.
Эпикатехин, как и другие вещества-антиоксиданты, давно известно ученым. Кроме этого, известен так называемый "эффект Куна" - члены этого племени, проживающего в Панаме, выпивают в неделю до 40 чашек какао, приготовленного непосредственно из сырых какао-бобов, тоже богатых эпикатехином. И никогда не болеют гипертонией, да и стенокардией тоже. Но стоит им переселиться в большие города и отказаться от традиционного напитка, как их сосуды становятся точно такими же, как и у всех горожан.
Кроме какао-бобов и горького шоколада эпикатехин содержится в сухом вине, винограде, сое и некоторых других растениях. Но вот дикая британская яблоня оказалась просто рекордсменкой по его части. Если в день выпивать всего стакан сока (а для этого, между прочим, надо выжать 30 яблочек), то уже через полгода ваши сосуды помолодеют на 10 лет.
Между прочим, у нас в России растет множество видов диких яблонь. По виду (ярко-красная мякоть) и вкусу (кисло-горькие) плодов ближе всего к британской дичке яблоня сибирская, или Палассова, которая растет в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
Комментировать